6 соток или гарантия благополучия.
Вот и заканчивается первый месяц весны. Скоро "дачный сезон". Готовится к нему каждый по своему. Кто-то выращивает рассаду, кто-то предпочитает её покупать, Все озабочены будущими урожаями. Хочется вырастить всего побольше. Из ям и погребов достаются прошлогодние запасы. Перебираются, сортируются и ... выбрасываются! Как часто приходится наблюдать подобную картину каждую весну. А ведь это выбрасываются не овощи, - это выбрасывается труд, время и здоровье, которые человек потратил на выращивание всего этого добра. К тому же нерационально используется земельный участок и мы недополучаем необходимые организму витамины и микроэлементы. Почему же это происходит? Отчасти от неумения сохранять выращенный урожай, отчасти от неумения правильно спланировать будущий. О хранении его я рассказывать не буду. На этот счёт уже много написано и я не думаю, что смогу сообщить Вам что то новое. Другое дело, планирование будущего урожая.
Институтом питания РАМН разработаны научно-обоснованные нормы потребления овощей в среднем на человека в год. Данные в килограммах:
|
Баклажаны и перец |
2-5 |
| Зелёный горошек | 7-10 |
| Капуста всякая | 35-55 |
| Картофель | 120 |
| Лук и чеснок | 6-10 |
| Морковь | 6-10 |
| Огурцы | 10-13 |
| Патиссоны и кабачки | 3-5 |
| Томаты | 25-32 |
| Свекла столовая | 6-10 |
| Зелень (салат, укроп, и др.) | 5-9 |
| Прочие овощи (ревень, сельдерей, пастернак, и др.) | 19-26 |
Чтобы рассчитать площадь, на которой надо посадить или посеять тот или иной вид овощей, надо знать урожайность. Безусловно, на разных участках она различна. Поэтому, если вы не вели такого учёта в предыдущие годы, приведу данные из "Справочника садовода любителя". Опытные огородники на хорошо освоенных, основательно удобренных землях в благоприятные годы с каждого квадратного метра получают следующий урожай овощей. Данные в килограммах:
|
Наименование культуры |
кг./кв.метр |
| Горох и фасоль | 0,5-2,5 |
| Морковь и свекла | 4-6 |
| Капуста белокочанная ранняя | 2-4 |
| Капуста средней и позднеспелая | 4-6 |
| Капуста цветная | 1-1,5 |
| Лук и чеснок | 1,5-2,5 |
| Огурцы и патиссоны | 2-2,5 |
| Кабачки | 3-3,5 |
| Томаты | 2-4 |
| Репа и редис | 1,5-2,5 |
| Зелень (укроп, салат и др.) | 1,2 |
| Пастернак, сельдерей корневой, картофель | 2-4 |
Ещё раз подчёркиваю, что приведённые данные получены в наиболее оптимальных условиях. Поэтому рассчитывая площади, которые вам надо занять той или иной культурой, сделайте соответствующие поправки. Необходимы они и на потери во время хранения и переработки.
Если вы выращиваете для себя, то приведённых выше данных вполне хватит. Если же часть урожая вы намереваетесь продать, и хотите получить максимальную прибыль, то без определённых математических расчётов вам не обойтись.
В качестве примера рассмотрим как я планирую посадки на своём садовом участке.
У меня 6 соток. Часть земли занята постройками, часть многолетними культурами (клубника, смородина, крыжовник, малина). Итого активной площади (занимаемой под посадку) 4 сотки. Переведём эту площадь в удобные для расчёта единицы. Я предпочитаю квадратные дециметры. Получается 40000 дм./кв. Урожайность на моих почвах несколько ниже, чем приведённые выше, но для наглядности я буду пользоваться именно ними. Для начала составим следующую таблицу:
| Наименование | Цена за кг. |
Урожайность кг/метр кв. |
Нормы потребления в год |
Посадочная площадь дм.кв./кг. |
Объём занимаемый при хранении дм.куб/кг |
|
| на 1 чел. | на 3 человек | |||||
| Морковь | 10 | 4 - 6 | 6 - 10 | 18 - 30 | 25 - 16.7 | 2 |
| Лук репчатый | 30 | 1,5 - 2,5 | 6 - 10 | 18 - 30 | 66.7 - 40 | 1,98 |
| Чеснок | 30 | 1,5 - 2,5 | 6 - 10 | 18 -30 | 66.7 - 40 | 2,26 |
| Капуста | 15 | 2 - 4 | 35 - 55 | 105 - 165 | 50 - 25 | 1,5 |
| Огурцы | 20 | 2 - 2,5 | 10 - 13 | 30 - 39 | 50 - 40 | 0,5 |
| Томаты | 20 | 2 - 4 | 25 - 32 | 75 - 96 | 50 - 25 | 0,5 |
| Редис | 30 | 1,5 - 2,5 | 8 - 10 | 16 - 30 | 66.7 - 40 | 0 |
| Редька | 10 | 2 - 4 | 12 - 15 | 36 - 45 | 50 - 25 | 1,2 |
| Свекла | 10 | 3 - 6 | 6 - 10 | 18 - 30 | 3.3 - 16.7 | 1,25 |
| Зелень | 30 | 1 - 1,5 | 5 - 9 | 15 - 27 | 100 - 66.7 | 0 |
| Картофель | 8 | 2 - 4 | 110 - 130 | 330 - 390 | 50 - 25 | 1,6 |
Теперь нам надо определить, где мы будем хранить полученный урожай. Я, например, храню его в яме, в квартире и в банках. Некоторые овощи мы употребляем и в свежем виде.
На основании ранее полученных данных составим математическую модель нашей задачи. Для этого составим следующую таблицу:
|
Наименование |
знак функции |
Потребность в овощах для семьи в год |
|||||||||||
| морковь | лук | чеснок | капуста | огурцы | томаты | редис | редька | свекла | зелень | картофель | |||
| морковь | 1 | <= | 30 | ||||||||||
| 1 | >= | 18 | |||||||||||
| лук | 1 | <= | 30 | ||||||||||
| 1 | >= | 18 | |||||||||||
| чеснок | 1 | <= | 30 | ||||||||||
| 1 | >= | 18 | |||||||||||
| капуста | 1 | <= | 165 | ||||||||||
| 1 | >= | 105 | |||||||||||
| огурцы | 1 | <= | 39 | ||||||||||
| 1 | >= | 30 | |||||||||||
| томаты | 1 | <= | 96 | ||||||||||
| 1 | >= | 75 | |||||||||||
| редис | 1 | <= | 30 | ||||||||||
| 1 | >= | 16 | |||||||||||
| редька | 1 | <= | 36 | ||||||||||
| 1 | >= | 45 | |||||||||||
| свекла | 1 | <= | 30 | ||||||||||
| 1 | >= | 18 | |||||||||||
| зелень | 1 | <= | 27 | ||||||||||
| 1 | >= | 15 | |||||||||||
| картофель | 1 | <= | 390 | ||||||||||
| 1 | >= | 330 | |||||||||||
| посадочная площадь дм./кг | 25 | 66.7 | 66.7 | 50 | 50 | 50 | 66.7 | 50 | 33 | 100 | 50 | <= | 40000 |
| 16.7 | 40 | 40 | 25 | 40 | 25 | 40 | 25 | 16.7 | 66.7 | 25 | <= | 40000 | |
| Хранение в яме | 2 | 1,2 | 1,25 | 1,6 | <= | 2600 | |||||||
| Хранение в доме | 1,98 | 2,26 | <= | 1000 | |||||||||
| Хранение в банках | 1,5 | 0,5 | 0,5 | <= | 60 | ||||||||
|
Целевая функция (получение максимальной прибыли) |
|||||||||||||
| цена за кг | 10 | 30 | 30 | 15 | 20 | 20 | 30 | 10 | 10 | 30 | |||
Занесём эти данные в программу "Optima" и проведём расчёты.
"Прохневский Сергей"
Результаты оптимизации по состоянию на: 22.02.2008 12:55:49
Максимум целевой функции "Получение прибыли" = 11715
ограничения данные расчёта знак задан.знач-я
морковь 30 <= 30
30 >= 18
лук 30 <= 30
30 >= 18
чеснок 30 <= 30
30 >= 18
капуста на засолку 0 <= 165
0 >= 105
капуста в яму 165 <= 165
165 >= 105
огурцы на хранение 30 <= 39
30 >= 30
огурцы на еду 20 <= 20
20 >= 10
томаты 90 <= 96
90 >= 75
редис 30 <= 30
30 >= 16
редька 45 <= 45
45 >= 36
свекла 30 <= 30
30 >= 18
зелень 15 >= 27
15 <= 15
картофель 330 >= 390
330 <= 330
Хранение в яме 873 <= 2600
Хранение в квартире 127,200004577637 <= 1000
Хранение в банках 60 <= 60
посадочная площадь 33294,75 <= 40000
переменные данные расчёта
морковь 30
лук 30
чеснок 30
капуста на засолку 0
капуста в яму 165
огурцы на хранение 30
огурцы на еду 20
томаты 90
редис 30
редька 45
свекла 30
зелень 15
картофель 330
В процессе работы с программой я ввёл некоторые дополнительные данные, отсутствующие в предварительно составленной таблице. Как видно из отчёта остались недоиспользованы некоторые площади. При желании их можно заполнить каким либо дополнительным видом овощей, а можно, изменив знак, попробовать увеличить объём посадок для овощей, предназначенных для продажи. Это я оставляю Вам, для самостоятельной проработки. Данный отчёт показывает, какую сумму денег мы потратили бы, если бы закупали эти продукты в магазине. Хотелось бы отметить один интересный момент. Как мы видим, капуста на засолку оказалась равной нулю. Это произошло потому, что банки являются весьма ограниченным ресурсом поэтому и были заполнены более дорогостоящими продуктами.
И напоследок ещё один совет. Данную таблицу можно сократить, убрав нижний допустимый уровень потребления. В этом случае свободный член должен быть установлен по максимуму потребления, так как в неблагоприятный год урожайность может снизиться и вы недополучите необходимых вам овощей.
Документ изменён: